Год выпуска: 2013
isbn: 978-5-373-00538-8
Автор произведения: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Серия: Уроки шеф-повара
Издательство: ОЛМА Медиа Групп
С древних времен специи ценились очень высоко. Преодолевая многочисленные трудности, караваны везли из жарких тропических стран Азии драгоценные пряности в Европу, где некоторые из них ценились на вес золота. Сегодня невозможно представить себе любую кухню мира без специй и пряностей, и на кухне каждой хозяйки они по праву занимают почетное место.